一、丝瓜 —— 夏令补水 “小水库”

丝瓜含水量高达 90% 以上，富含维生素 B 族和维生素 C，既能补水润燥，还能匡助皮肤抗氧化。它的膳食纤维丰富，能促进肠说念蠕动，缓解夏令便秘郁闷。

推选食谱：丝瓜炒鸡蛋

作念法：

1.丝瓜去皮切条，鸡蛋加一丝盐打散。

2.热狡猾炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

3.另起锅放蒜末爆香，下丝瓜翻炒至软，倒入鸡蛋同炒，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

这说念菜清澈鲜甜，简短快手，三伏天吃能补水清热，为餐桌添一抹簇新！

二、苦瓜 —— 自然 “熄灭器”

老祖先常说 “夏令受苦，胜似进补”，苦瓜等于三伏天的 “降火神器”。它含有奎宁，能清热解暑、摒除疲惫。好多东说念主以为苦瓜太苦，其实措置有决窍：将苦瓜对半切开去瓤，用盐水浸泡 10 分钟，苦味就能减弱不少。

推选食谱：苦瓜炒牛肉

作念法：

1.牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉持匀腌制；苦瓜去瓤切薄片，焯水去苦。

2.热油爆香蒜片，放入牛肉滑炒至变色，加苦瓜翻炒。

3.倒一丝蚝油提鲜，加盐调味，快速翻炒至食材入味，出锅装盘。

这说念菜牛肉嫩滑，苦瓜清澈，三伏天吃超符合！

三、冬瓜 —— 消肿利水 “小高东说念主”

冬瓜着实不含脂肪，富含丙醇二酸，能阻碍糖类滚动为脂肪，夏天多吃无谓追念长胖。它还含有多数的钾元素，能促进体内满盈水分排出，缓解水肿。

推选食谱：冬瓜海带薏米骨头汤

作念法：

1.排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切大块，海带泡发切段，薏米洗净。

2.系数食材放入砂锅中，加水没过，大火煮开转小火慢炖 1 小时附近。

3.至排骨软烂、薏米熟糯开云体育(中国)官方网站，加盐调味，撒葱花即可。